PROJET
Les chèvres de la Forêt-Noire
Accompagner les agriculteurs Demeter
Des tarifs stables pour l’élevage caprin Demeter
De quoi s’agit-il ?
Avec l’action portant sur le lait de chèvre en Forêt-Noire, nous souhaitons financer de petites exploitations agricoles et assurer leur subsistance, mais aussi préserver à long terme la tradition des exploitations continues dans la région.
Comment ?
Nous proposons aux agriculteurs des contrats à long terme avec garantie d’achat à un prix économiquement équitable et stable.
Pourquoi ?
En Forêt-Noire, l’élevage de chèvres laitières Demeter est plus rentable qu’une exploitation de lait de vache. En outre, la demande de lait de chèvre en Allemagne augmente, notamment de la part de parents qui souhaitent une alternative judicieuse au lait de vache.
Qui ?
Holle, en collaboration avec les éleveurs de chèvres Demeter en Forêt Noire.
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